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皇尚吉祥连锁馄饨店是如何开展员工培训_皇尚吉祥

发布人:皇尚吉祥    点击:    时间:2021-06-25

继制作好了《培训计划表》后,吉祥馄饨创业者就要按照计划开展员工培训。一般来说,员工培训包括岗位培训和专业培训两部分。餐厅服务员的培训主要按照企业的相关培训资料进行培训;对管理人员,则主要以学习和掌握现代管理理论和技巧,提高指挥、协调、督导和策划能力为主要培训内容;而对厨师等专业技术人员,则应开展专业技术培训,不断提高其专业技能。除此之外,行业知识、红酒知识、吉祥馄饨店知识等相关知识都可以是培训的内容。

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吉祥馄饨店创业者可以指派人事部门或委托各部门指定培训负责人开展员工培训。培训内容和安排应该有计划、有目的地进行。吉祥馄饨店创业者可以采用在岗训练、授课、讨论会、时间学习等多种形式开展培训,甚至可以根据需要,组织脱产形式的培训。

对于岗位培训,更多地应该以在岗训练的形式进行,让员工熟悉操作,增进技能,培训负责人需要在培训期间手把手地教授技能,监督员工的完成度;对于专业培训,培训负责人可以利用碎片化时间来进行。如在早晨例会中抽出10~20分钟的时间,或者利用下午或下班之后的半个小时左右完成培训。

评估培训的效果

在培训完成后,吉祥馄饨店创业者或者培训负责人应该评估培训的效果。培训后的评估主要是看培训的效果怎么样,培训是怎么执行的,计划得好不好,员工态度怎样。培训的考核与培训同等重要。培训的内容和方式都需要评估。对员工培训效果的评估可以采取的形式包括现场操作、笔试或者口试。只有带着目的参加培训,员工才能更好地吸收培训I知识,提升岗位技能。

在完成了以上几个步骤之后,吉祥馄饨店创业者还需要明确培训中的奖惩制度,对在培训中和培训后表现较好的员工给予奖励,可以是物质奖励也可以是精神奖励;同时对在培训中表现不太好的员工予以处罚,为提升下次培训的参与度奠定基础。

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吉祥馄饨店创业者应该建立员工培训档案,及时将员工参与的培训内容,取得的培训成绩记录在案;根据员工培训档案所反映的情况,找到员工业务方面的薄弱项目,及时修改培训内容,进行再培训;同时根据员工培训档案确定员工晋升空间和成长路径。

综上所述,吉祥馄饨创业者应建立健全员工培训制度,加强人员培训,为企业的发展储备人才。