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中式餐饮连锁店新品营销通常是怎么做的?_皇尚吉祥

发布人:皇尚吉祥    点击:    时间:2021-04-24

对于中式餐饮连锁店来说,在餐厅的经营逐渐稳定后,要进行新品营销。一般来说,餐厅应该每隔三个月推出一次新品,每次最好推出三到五道新菜品。这些新菜品既可以是热菜、凉菜,也可以是小吃、饮料、甜品,从各个方面更新或补充菜单。
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同时,中式餐饮连锁店要让目标顾客在三个月之内都知道这个信息。

中式餐饮连锁店可以采用的方法是∶

一、在每张餐桌上放一张台卡,台卡上面放一些新品的照片,但是这个照片本身是模糊的,中间有个大大的问号,然后告诉顾客三个月之后将推出—款劲爆新品,在那个时间到店品尝新品的顾客都可以享受优惠;

二、中式餐饮连锁店还可以在推出新品的前三个月,每个月不定期地做抽奖活动,赠送中奖顾客新品的免费品尝券,或者邀请他们前来参加新品的品尝会、品鉴会等;

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三、中式餐饮连锁店可以利用直播等新工具,与优酷、天猫等平台

在推出新品的过程中,中式餐饮连锁店一定要注意跟进新品的销售情况、顾客的反馈情况,不断对新品进行调整优化。那么,通常由谁负责对常规菜单上的产品做调整和优化呢?

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对中式餐饮企业来说,一般由产品负责人或者厨政负责人负责确定新品,对上市的新品进行销售分析和跟进,同时对常规菜单的调整提出意见和建议。

新品的更新和营销非常重要,中式餐饮业是一个喜新厌旧的行业,推陈出新是餐饮人必须时刻谨记的事情。